स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए वजन घटाने के लिए कीटो आहार आजकल एक लोकप्रिय आहार योजना है। यह शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करने की एक विधि है। इससे पहले कि कीटो डाइट में क्या शामिल है, कीटो डाइट प्लान कैसे काम करता है, हमें यह समझना होगा कि कीटो डाइट का मतलब क्या है? कीटो आहार वजन घटाने में कैसे मदद करता है |
कीटो डाइट में कम कार्ब, हाई फैट और मध्यम प्रोटीन मात्रा होती है। कीटो डाइट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है और फैट की मात्रा बढ़ जाती है। यह आपके शरीर को एक चयापचय अवस्था में रखता है जिसे किटोसिस के रूप में जाना जाता है। कीटोसिस शरीर की एक ऐसी स्थिति है जिसमें ग्लूकोज- मुख्य ऊर्जा प्रदान करने वाला स्रोत शरीर में जमा वसा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह वसा ऊर्जा प्रदान करने के लिए लीवर में कीटो अणुओं को छोड़ता है और इसलिए इस प्रक्रिया को किटोसिस कहा जाता है।
कीटो डाइट न केवल वजन कम करने में मदद करती है, बल्कि यह शरीर की अन्य प्रक्रियाओं में भी फायदेमंद होती है जो इस प्रकार हैं:
- पाचन तंत्र में सुधार करता है
- कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं के जोखिम को कम करें
- ब्लड प्रेशर और शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है
- भूख कम करें
- खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधारपार्किंसंस और अल्जाइमर जैसे मस्तिष्क रोगों का इलाज करें
- नियंत्रण टाइप 2 मधुमेह
कीटोजेनिक डाइट प्लान – कीटो आहार वजन घटाने में कैसे मदद करता है
केटोजेनिक आहार का पालन करते समय, आपको कार्ब्स की मात्रा को बनाए रखना होगा। आप जितने कम कार्ब्स लेंगे, किटोसिस की दर उतनी ही अधिक होगी। इसलिए कीटोजेनिक डाइट के दौरान लो कार्ब और हाई फैट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है।
आइए चर्चा करते हैं कि कीटो डाइट में आपको कौन सा खाना खाना चाहिए।
कीटो डाइट में खाने योग्य आहार– कीटो आहार वजन घटाने में कैसे मदद करता है
कीटो डाइट प्लान में मीट जैसे रेड मीट, बेकन, चिकन और टर्की का सेवन करना अच्छा होता है।
अंडे में प्रोटीन और वसा की मात्रा अधिक होती है। इससे आपका पेट भी काफी देर तक भरा रहता है। यह आपकी भूख को कम करता है।
हरी सब्जियां, पालक, केल और टमाटर जैसी सब्जियां कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होती हैं और इन्हें कीटो डाइट प्लान में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बादाम, पिस्ता, अखरोट और कद्दू के बीज जैसे मेवे और बीज वसा में उच्च होते हैं और इनमें संतुलित मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है।
मसाले और जड़ी-बूटियाँ जैसे नमक, काली मिर्च और अन्य जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं।
फैटी मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, स्वस्थ वसा होता है, और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरा होता है जो सूजन और मोटापे को कम करने में मदद करता है। कीटो डाइट प्लान में फैटी फिश जैसे सैल्मन, सार्डिन, ट्राउट और हेरिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है।
मक्खन, पनीर, क्रीम और दूध जैसे डेयरी उत्पादों में उच्च वसा होता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
पेय पदार्थों में सामान्य पानी, बिना मीठा पानी, ग्रीन टी, बिना चीनी की कॉफी को भी कीटो डाइट प्लान में शामिल किया जा सकता है।
कीटो डाइट में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ –
कीटो डाइट प्लान में बेक्ड फूड जैसे ब्रेड, पास्ता, नूडल्स और कुकीज से बचना चाहिए।
शीतल पेय, सोडा, चाय, चीनी के साथ कॉफी और जूस जैसे मीठे पेय पदार्थ
स्टार्च वाली सब्जियां जैसे आलू, मटर, बीन्स में उच्च कैलोरी होती है लेकिन आप कीटो डाइट प्लान में उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।
मादक पेय जैसे बीयर और शर्करा युक्त पेय से बचना चाहिए लेकिन आप वोडका और टकीला ले सकते हैं जो कम कार्ब पेय हैं।
अनानास, अंगूर, जामुन जैसे चीनी सामग्री से भरपूर फलों से बचना चाहिए।
एक 7-दिवसीय नमूना कीटो आहार योजना –
दिन 1
नाश्ता- कुछ हरी सब्जियों के साथ दो आमलेट
दोपहर का भोजन – कुछ पनीर के साथ पालक का सलाद
रात का खाना – कटी हुई हरी सब्जियां जैतून के तेल में भूनकर
दिन 2
नाश्ता- मक्खन और नारियल तेल से बनी कॉफी के साथ उबले अंडे
दोपहर का भोजन – टमाटर में भरवां टूना सलाद
रात का खाना – भुने हुए मशरूम के साथ भुना हुआ चिकन
दिन 3
नाश्ता- पालक और पनीर आमलेट
दोपहर का भोजन – कुछ क्रीम के साथ चिकन सूप
रात का खाना – नारियल तेल के साथ तली हुई सब्जियां
दिन 4
नाश्ता- मशरूम आमलेट
दोपहर का भोजन – जैतून के तेल में भुना हुआ चिकन सलाद
रात का खाना – मलाईदार सॉस के साथ हैमबर्गर पैटी
दिन 5
नाश्ता- सालसा के साथ वेजी ऑमलेट
दोपहर का भोजन – एवोकाडो और कुछ हरी सब्जियों से भरा बर्गर
रात का खाना – सालसा के साथ रेड मीट
दिन 6
नाश्ता- फूलगोभी को पनीर और एवोकाडो के साथ टोस्ट करें
दोपहर का भोजन – टूना सलाद
रात का खाना – नारियल चिकन करी
दिन 7
नाश्ता- बेकन के साथ तले हुए अंडे
दोपहर का भोजन – एवोकैडो के साथ सार्डिन सलाद
रात का खाना – ब्रोकली के ऊपर बेक किया हुआ सामन
इससे आप देख सकते हैं कि कीटो आहार योजना विविध है और आप अपने अनुसार परिवर्तन कर सकते हैं लेकिन अधिक वसा और कम कार्ब्स वाले भोजन पर ध्यान केंद्रित करें और अत्यधिक संसाधित वस्तुओं और अस्वास्थ्यकर वसा को प्रतिबंधित करें। तो, इस कीटो डाइट प्लान के साथ वजन कम करने और अपने शरीर को फिट और स्वस्थ बनाने की कोशिश करें।
