Jugaadin News Hindi

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    भारत में 12 प्रसिद्ध सड़क बाजार

    May 21, 2022

    नई शिक्षा नीति 2020:

    May 21, 2022

    शीर्ष 20 वेब सामग्री प्रबंधन प्रणाली

    May 21, 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Jugaadin News Hindi
    Subscribe
    • होम
    • राजनीति

      भारत 2022-24 के लिए एसोसिएशन ऑफ एशियन इलेक्शन अथॉरिटीज (AAEA) के अध्यक्ष के रूप में चुना गया

      May 11, 2022

      पद्म पुरस्कार 2023: पद्म पुरस्कार 2023 के लिए नामांकन खुले, 15 सितंबर, 2022 तक करे अप्लाई

      May 5, 2022

      प्रधानमंत्री राष्ट्रीय शिक्षुता मेला: हर माह लगेगा शिक्षुता मेला श्री धर्मेंद्र प्रधान ने कहा

      April 21, 2022

      कर्नाटक के 10 राजनेता

      March 1, 2022

      बिहार के प्रसिद्ध राजनेता

      February 21, 2022
    • टेक्नोलॉजी

      प्रधानमंत्री ने ट्राई के रजत जयंती समारोह में भारत के पहले 5जी टेस्टबेड का शुभारंभ किया

      May 17, 2022

      वीवो ने भारत में लॉन्च किए वीवो टी1 प्रो 5जी और वीवो टी1 44 डब्ल्यू स्मार्टफोन; जानें कीमत और विशिष्टता

      May 4, 2022

      ऑनलाइन शॉपिंग टिप्स

      May 3, 2022

      ऑनलाइन कपड़े खरीदने के लिए 15 ऐप्स

      May 3, 2022

      इंटेलिजेंट वॉयस फोकस और वेपर कूलिंग चैंबर के साथ सैमसंग गैलेक्सी एम53 5जी भारत में हुआ लॉन्च

      April 23, 2022
    • लाइफस्टाइल
    • राजनीति
    • एजुकेशन
    • बिजनेस
    • हेल्थ
    • मनोरंजन
    • पर्यटन
    • खेल
    Jugaadin News Hindi
    Home » Blog » ओडिशा के व्यंजन – ओडिशा के 22 प्रसिद्ध व्यंजन
    फूड January 20, 2022

    ओडिशा के व्यंजन – ओडिशा के 22 प्रसिद्ध व्यंजन

    ओडिशा के व्यंजन
    ओडिशा के व्यंजन
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    अपनी विदेशी संस्कृतियों, स्थापत्य प्रतिभा और सुंदर प्राकृतिक परिदृश्य के कारण ओडिशा को “भारत की आत्मा” के रूप में जाना जाता है। ओडिशा अपने व्यंजनों के लिए भी उतना ही जाना जाता है। भोजन की अपनी विशिष्ट शैली के कारण ओडिशा को ‘पूर्वी भारत का गोवा’ भी कहा जाता है। ओडिशा के व्यंजन लेख में ओडिशा के 22 प्रसिद्ध भोजन बताए गए हैं

    यहाँ ओडिशा के 22 प्रसिद्ध व्यंजन हैं –

    खिचड़े – ओडिशा के व्यंजन

    खिचड़े ओडिशा का पारंपरिक व्यंजन है जिसे भगवान जगन्नाथ मंदिर में प्रसाद के रूप में परोसा जाता है। इसे चावल और दाल को बराबर मात्रा में लेकर उसमें कुछ हल्के मसाले मिलाकर तैयार किया जाता है। खिचड़े न केवल ओडिशा में बल्कि भारत के अन्य राज्यों में भी सबसे अच्छे सुखदायक खाद्य पदार्थों में से एक है।

    खिसेदे | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    खिसेदे | ओडिशा का भोजन

    चुंगडी मलाई – ओडिशा के व्यंजन

    चुंगडी मलाई झींगा, नारियल के दूध और हल्के स्थानीय मसालों का उपयोग करके पकाया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है। इस व्यंजन को धनिए से सजाया जाता है और बासमती चावल के साथ परोसा जाता है।

    चुंगडी मलाई | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    चुंगडी मलाई | ओडिशा का भोजन

    मचा घंटा – ओडिशा के व्यंजन

    माचा घंटा ओडिशा का पारंपरिक भोजन है जो दशहरे पर देवी दुर्गा को परोसा जाता है। यह व्यंजन ओडिशा के मुख्य व्यंजनों में से एक है जिसे मछली का उपयोग करके तैयार किया जाता है और प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे चावल और सलाद के साथ परोसा जाता है।

    मचा घंटा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    मचा घंटा | ओडिशा का भोजन

    दालमा – ओडिशा के व्यंजन

    दालमा भुनी हुई मूंग दाल और पपीता, कद्दू, रतालू आदि सब्जियों की भरपूर मात्रा का उपयोग करके ओडिशा का प्रतिष्ठित व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और क्लासिक व्यंजन बिना प्याज या लहसुन के तैयार किया जाता है और गर्म चावल के साथ परोसा जाता है।

    दलमा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    दलमा | ओडिशा का भोजन

    पखला भाटा

    ओडिशा में दोपहर के भोजन के दौरान पाखला भाटा मुख्य व्यंजन है। दही और पानी में भिगोए हुए चावल से तैयार, तली हुई मछली, आलू, बड़ी चूरा और पापड़ के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन उड़ीसा का प्रसिद्ध और प्रमुख व्यंजन है।

    पखला भट | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    पखला भट | ओडिशा का भोजन

    गुपचुप

    गुपचुप को बंगाल में पुचका, उत्तर में गोलगप्पे और पश्चिमी भारत में पानीपुरी के नाम से भी जाना जाता है। इस व्यंजन में मैदा, आटा, या सूजी के कुरकुरे गोले होते हैं जो चना मसाले से भरे होते हैं और मसालेदार जलजीरापानी में डूबे होते हैं।

    गुपचुप | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    गुपचुप | ओडिशा का भोजन

    छेना पोडा

    छेना पोडा ओडिशा का चीज़केक है जो घर में बने पनीर, चीनी की चाशनी और सूजी से तैयार किया जाता है। इस व्यंजन का एक अनूठा स्वाद है और यह ओडिशा के हर नुक्कड़ पर पाया जाता है।

    छेना पोडा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    छेना पोडा | ओडिशा का भोजन

    रसाबली

    रसाबली एक मीठा व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति ओडिशा के केंद्रपापा जिले से हुई है। रसाबलि डिश को गाढ़े स्वाद वाले दूध में भिगोया जाता है और इलायची से सजाया जाता है।

    रसाबली | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    रसाबली | ओडिशा का भोजन

    कनिका

    कनिका एक पारंपरिक और प्रसिद्ध मीठा पुलाव व्यंजन है जिसे 56 छप्पन भोग व्यंजनों में से एक के रूप में परोसा जाता है। इसे सुगंधित बासमती चावल, काजू, किशमिश और घी से तैयार किया जाता है। इस डिश को चिकन और मटन की ग्रेवी के साथ परोसा जाता है.

    कनिका | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    कनिका | ओडिशा का भोजन

    पिलाफ

    पिलाफ ओडिशा का प्रसिद्ध चावल का व्यंजन है जो तीखा बनावट पाने के लिए तेल, मिश्रित मसालों के साथ चावल को भूनकर तैयार किया जाता है। इस डिश को अलग-अलग वैरायटी में सब्जियां, ड्राई फ्रूट्स और मीट डालकर भी तैयार किया जाता है.

    पिलाफ | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    पिलाफ | ओडिशा का भोजन

    संतुला

    संतुला ओडिशा के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, जो कच्चे पपीते, बैगन, टमाटर और स्वादिष्ट मसालों से बनाया जाता है। संतुला का उच्च पोषण मूल्य है।

    संतुला | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    संतुला | ओडिशा का भोजन

    चाटू राय

    चाटू राय ओडिशा का पारंपरिक व्यंजन है, जिसे टमाटर, मशरूम, हल्दी और सरसों के पेस्ट से तैयार किया गया चाटू बेसरा भी कहा जाता है। पकवान आमतौर पर विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान ही बनाए जाते हैं। यह व्यंजन स्वस्थ है क्योंकि यह सब्जियों से भरा हुआ है और इसका उच्च पोषण मूल्य है।

    चाटू  राय | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    चाटू राय | ओडिशा का भोजन

    आलू पोटाला रस

    आलू पोटाला रस आलू, कद्दूकस की हुई लौकी, मसाले और तेज पत्ते का एक व्यंजन है। यह व्यंजन ओडिशा के प्रसिद्ध और सबसे सुरुचिपूर्ण व्यंजनों में से एक है।

    आलू पोताला रस | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    आलू पोताला रस | ओडिशा का भोजन

    कदली मांजा राय

    कदली मांजा राय केले के तने, इलायची, जीरा और लहसुन की कलियों से तैयार किया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे चावल, धनिया और लाल मिर्च के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

    कदली मांजा राय | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    कदली मांजा राय | ओडिशा का भोजन

    बेसरा

    बेसरा ओडिशा का सबसे सरल, फिर भी स्वादिष्ट व्यंजन है। यह व्यंजन कद्दू, आलू, पपीता, केला, लहसुन, जीरा, राई और सूखी मिर्च से तैयार किया जाता है।

    सरा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    सरा | ओडिशा का भोजन

    खट्टस

    ओडिशा में खजुरखट्टा, टमाटर खट्टा, मैंगो खट्टा और दही नादिया जैसे व्यंजनों में कई प्रकार के खट्टे हैं। सभी खट्टों में टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, तेल, नमक और पंच-फुटाना जैसी सामग्री आम है। इसे उबले हुए चावल और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है।

     खट्टस  | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    खट्टस | ओडिशा का भोजन

    चाकुली पीठा

    चाकुली पिठा काले चने के अनाज से तैयार किया गया एक स्टीम्ड केक है। यह व्यंजन ओड़िशा के विशेष व्यंजनों में से एक है, जो कई रूपों में बनाया जाता है, जैसे पोदापीठ, काकरपीठ, आदि।

    चाकुली पीठ | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    चाकुली पीठ | ओडिशा का भोजन

    चौला बड़ा

    चौला बड़ा चावल, उड़द की दाल, अजवायन, जीरा, नमक, काली मिर्च, धनिया पत्ती और एक चुटकी बेकिंग सोडा से तैयार किया जाता है। ये क्रिस्पी बॉल्स हैं जिन्हें तीखी चटनी के साथ परोसा जाता है।

    चौला बड़ा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    चौला बड़ा | ओडिशा का भोजन

    खाजा

    खाजा उड़ीसा के पुरी शहर के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे चीनी के साथ परिष्कृत गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है और तेल में तला जाता है। यह व्यंजन भगवान जगन्नाथ मंदिर में प्रसाद के रूप में परोसा जाता है।

    खाजा | ओडिशा का भोजन
    खाजा | ओडिशा का भोजन

    गज्जा – ओडिशा के व्यंजन

    गज्जा एक पारंपरिक मिठाई है जिसमें छेना गज्जा, खस्ता गज्जा, खीरा गज्जा आदि कई तरह के होते हैं। इसे मीठा बनाने के लिए इसे चीनी की चाशनी में तला और भिगोया जाता है।

    गज्जा | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    गज्जा | ओडिशा का भोजन

    पलुआ लड्डू – ओडिशा के व्यंजन

    पलुआ लड्डू भद्रक जिले से उत्पन्न ओडिशा का प्रसिद्ध मीठा व्यंजन है। इस डिश में मैदा, पाउला, सूजी, पानी, तेल, चीनी और एक चुटकी बेकिंग सोडा शामिल है। यह राज्य का पारंपरिक व्यंजन है।

    पलुआ लड्डू | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    पलुआ लड्डू | ओडिशा का भोजन

    ओडिशा रसगुल्ला – ओडिशा के व्यंजन

    ओडिशा रसगुल्ला के बिना ओडिशा का व्यंजन अधूरा है। यह छेना से तैयार किया गया एक मीठा व्यंजन है और चीनी की चाशनी में डूबा हुआ है। इसे पुरी जगन्नाथ मंदिर में प्रसाद के रूप में भी परोसा जाता है।

    ओडिशा रसगुल्ला | ओडिशा का भोजन | ओडिशा के व्यंजन
    ओडिशा रसगुल्ला | ओडिशा का भोजन

    भारत की आत्मा, ओडिशा में व्यंजनों की एक अनूठी विविधता है जो आपको उनके प्यार में पड़ जाएगी। तो, ओडिशा जाएँ और राज्य के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लें।

    ओडिशा का भोजन ओडिशा के 22 प्रसिद्ध व्यंजन ओडिशा के व्यंजन ओडिशा के स्वादिष्ट भोजन ओडिशा रसगुल्ला पलुआ लड्डू
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Previous Articleरत्नों के प्रकार:
    Next Article सिक्किम में बेस्ट कैफे और लाउंज
    Parth Lalit

    Related Posts

    बेलारूस का भोजन: बेलारूस के प्रसिद्ध व्यंजन

    May 11, 2022

    दुनिया के 10 प्रसिद्ध भोजन

    May 3, 2022

    50 प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन

    April 29, 2022

    कपल्स के लिए डिनर में खाने के लिए 20 स्वादिष्ट व्यंजन

    April 14, 2022

    Leave A Reply Cancel Reply

    Our Picks
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    • YouTube
    • Vimeo
    Don't Miss
    May 21, 2022

    भारत में 12 प्रसिद्ध सड़क बाजार

    भारत में 12 प्रसिद्ध सड़क बाजार चाहे आप छात्र हों, पुरुष हों या महिला, खरीदारी…

    नई शिक्षा नीति 2020:

    May 21, 2022

    शीर्ष 20 वेब सामग्री प्रबंधन प्रणाली

    May 21, 2022

    ब्लॉगर्स के लिए 28 ब्लॉगिंग टूल

    May 20, 2022

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from Jugaadin News HIndi

    About Us
    About Us

    Email Us: info@Jugaadinnews.com

    Our Picks

    सिक्किम में बेस्ट कैफे और लाउंज

    January 20, 2022

    Yezdi India ने भारत में तीन मोटरसाइकिल रोडस्टर, स्क्रैम्बलर और एडवेंचर लॉन्च की; जानिए कीमत और फीचर्स

    January 13, 2022

    डलहौजी में घूमने के लिए 13 स्थान

    February 26, 2022

    भारत में महिला के 10 फैशन ब्रांड

    January 31, 2022
    New Comments
      Facebook Twitter Instagram Pinterest
      • Home
      • राजनीति
      • बिजनेस
      • टेक्नोलॉजी
      © 2022 Jugaadin Digital Services Pvt. Ltd. Designed by Jugaadin.com.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Go to mobile version