दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन-
1. रूबेन सैंडविच (यूएस) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
कॉर्न बीफ़, स्वादिष्ट एममेंटल चीज़, सॉकरक्राट, और मेयोनेज़ और वोरस्टरशायर सॉस के साथ तैयार सलाद के साथ आत्मसात करने वाला एक अमेरिकी व्यंजन जिसे राई ब्रेड के वेजेज के बीच हजारों द्वीप ड्रेसिंग कहा जाता है।
2. मसाला डोसा (भारत) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
एक चावल-बटर का कुरकुरा गोल चपटा, मसालेदार मैश किए हुए आलू से भरा हुआ। इसे नारियल की चटनी, अचार और सब्जी और दाल पर आधारित सांभर की सब्जी के साथ परोसा जाता है। मसाला डोसा दक्षिण भारत का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।
3. केडगेरी (यूके) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
चावल पर आधारित एक पौष्टिक व्यंजन में मछली, सब्जियां और अंडे होते हैं। चावल मछली के गुच्छे और करी के साथ पकाया जाता है; इसके ऊपर उबले अंडे डाले जाते हैं। इसे और स्वाद देने के लिए इसमें मसाले और अजमोद मिला दिया जाता है।
4. समुद्री भोजन पेला (स्पेन)
जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह व्यंजन समुद्री जानवरों से भरा हुआ है। समुद्री भोजन पेला में झींगा, झींगा मछली, मसल्स और सफेद चावल और विभिन्न जड़ी-बूटियों, तेल, नमक और मसालों के साथ पकाया जाने वाला कटलफिश होता है।
5. सोम टैम (थाईलैंड)- दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह थाईलैंड का सबसे प्रसिद्ध सलाद है। यह मूंगफली, सूखे चिंराट, टमाटर, स्ट्रिंग बीन्स, और मुट्ठी भर कसा हुआ हरा पपीता जैसे मछली सॉस, इमली का रस, नींबू का रस, और गन्ने के पेस्ट का मिश्रण है। सलाद को और अधिक स्वाद देने के लिए लहसुन और मिर्च का पेस्ट डाला जाता है।
6. चिकन चावल (सिंगापुर) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
चिकन चावल सिंगापुर का राष्ट्रीय व्यंजन है। उबले हुए सुगंधित तैलीय चावल के ऊपर उबले हुए चिकन के साथ कटा हुआ खीरा डालें। यह एक साधारण चिकन-चावल कॉम्बो डिश है। प्रीमियम डार्क सोया सॉस, लहसुन के साथ मिर्च और पिसा हुआ अदरक की एक डुबकी पकवान को पूरा करती है और एक साधारण व्यंजन को स्वादिष्ट बनाती है।
7. पाउटीन (कनाडा)
एक लजीज और चटपटा फ्राइड पोटैटो मिक्स डिश। ये हैं मसालेदार फ्रेंच फ्राइज़, जिन्हें पनीर के दही और ब्राउन ग्रेवी में डुबोया गया है। यह डिश दिखने में अच्छी नहीं लगती लेकिन आपके मुंह में पिघल जाएगी।
8. टैकोस (मेक्सिको)
एक घर का बना टॉर्टिला जिसमें ग्रिल्ड ऑयली बीफ और समुद्री नमक भरा होता है। स्वाद जोड़ने के लिए डिश को विभिन्न मसालों के साथ गुआकामोल, सालसा, प्याज, सीताफल के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। यह व्यंजन विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है और वे अपने भरने में भिन्न होते हैं, इसे गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, समुद्री भोजन, सब्जियां और पनीर से भरा जा सकता है।
9. मार्माइट (यूके) के साथ बटर टोस्ट –
यह मक्खन से भरी टोस्टेड ब्रेड है। मक्खन पकवान में एक अलग मलाईदार स्वाद जोड़ता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। मुरब्बा पकवान में एक यम कारक जोड़ता है। खट्टा, खट्टा और नमकीन मक्खन टोस्ट आपका दिल जीत सकता है।
10. बदबूदार टोफू (दक्षिण पूर्व एशिया) –
यह दक्षिण पूर्व एशिया के सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक है। इस व्यंजन में एक तेज गंध है जिसे आप भूल नहीं पाएंगे। टोफू को स्टीम्ड या डीप फ्राई के रूप में खाया जा सकता है; इसे हमेशा सोया सॉस या चिली सॉस के साथ परोसा जाता है।
11. मार्जिपन (जर्मनी)-
मार्जिपन जर्मनी की एक प्रसिद्ध मिठाई है। मार्जिपन आमतौर पर चीनी, अंडे और बादाम से बना व्यंजन है। यह चॉकलेट से ढका होता है और केक और पेस्ट्री को सजाने के लिए इससे फलों और सब्जियों की छोटी-छोटी नकलें बनाई जाती हैं।
12. फ्रेंच टोस्ट (हांगकांग) –
फ्रेंच टोस्ट एक विशेष प्रकार का टोस्ट होता है, इसे अंडे के घोल और दूध में भिगोकर मक्खन में तला जाता है। ब्रेड टोस्ट के स्लाइस पीनट बटर और काया जैम से सजाए गए हैं। यह मुंह में पानी लाने वाली डिश है।
13. चिकन पार्म (ऑस्ट्रेलिया) –
चिकन परमेसन जिसे चिकन पार्मिगियाना भी कहा जाता है, बैंगन परमेसन से बना ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन है। यह एक तली हुई ब्रेड चिकन ब्रेस्ट है जो टमाटर, लहसुन, जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ पिघला हुआ पनीर के साथ बनाई गई सॉस के साथ सबसे ऊपर है।
14. Hummus (मध्य पूर्व) –
Hummus एक क्लासिक मध्य पूर्वी डुबकी है जिसमें लहसुन, साइट्रस, नींबू और मसालों के साथ ताहिनी नामक टोस्ट और पिसे हुए तिल के पेस्ट के साथ छोले को मिश्रित किया जाता है। यह आमतौर पर भूमध्यसागरीय क्षेत्र में भी खाया जाता है। हम्मस बी ताहिनी की विशेषता वाली इस रेसिपी का सबसे पहला ज्ञात रिकॉर्ड 13 वीं शताब्दी में काहिरा में लिखी गई कुकबुक में दर्ज है।
15. चिली क्रैब (सिंगापुर)
सिंगापुर से उत्पन्न एक मसालेदार, चटपटा समृद्ध सीफूड डिश को मिट्टी के केकड़ों के साथ बनाया जाता है, जिसे मीठे और नमकीन टमाटर और मिर्च-आधारित सॉस के साथ तला जाता है। अपने नाम के बावजूद, यह बहुत मसालेदार नहीं है। यह दुनिया में 50 सबसे स्वादिष्ट भोजन में 35 वें स्थान पर है।
16. एंकिमो (जापान) –
एक बहुत प्रसिद्ध जापानी भोजन जो मोनकफिश के जिगर से बना होता है। जिगर कुछ मिनटों के लिए भाप से भरा होता है। यह भोजन स्कैलियन सॉस के साथ परोसा जाता है जो इसे पूर्ण स्वाद वाला जापानी भोजन बनाता है।
17. पर्मा हैम (इटली) –
प्रसिद्ध इतालवी व्यंजनों में से एक। Prosciutto के रूप में भी जाना जाता है, यह सूखे-ठीक पोर्क का एक टुकड़ा है। यह पतला कटा हुआ है और आमतौर पर बिना पका हुआ परोसा जाता है। हैम सूअर के पैर का हिस्सा है।
18. ग्रीष्मकालीन रोल
यह एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है जिसमें बन ट्रांग में लिपटे सब्जियां, सूअर का मांस, झींगा और अन्य भरावन शामिल हैं। यह एक ताजा और स्वस्थ व्यंजन है, जो सब्जियों, झींगा और मांस से भरपूर है। इन्हें समर रोल भी कहा जाता है। यह एक ताज़ा क्षुधावर्धक है जिसे स्वादिष्ट डिप के साथ परोसा जाता है।
19. ओमी-ग्यू बीफ स्टेक (जापान) –
यह भोजन कुछ ऐसा है जिसे नियमित रूप से खरीदना सस्ता नहीं हो सकता क्योंकि कीमत बहुत अधिक है। एक छोटे स्टेक के लिए इसकी कीमत लगभग $40 है। चेरी वुड स्मोक्ड सॉस की सूई के साथ एक अत्यधिक स्वाद वाला ग्रिल्ड मांस सुरुचिपूर्ण और मुंह में कुछ फलता-फूलता है।
20. लेचॉन (फिलीपींस) –
यह फिलीपींस में सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है और लोगों के जीवन पर इसका बहुत प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें सूअरों को भूनने की सबसे लोकप्रिय परंपरा है। यह चारकोल के ऊपर एक चूसने वाले सुअर को भूनकर तैयार किया जाता है।
21. Fajitas (मेक्सिको) –
यह मेक्सिको में बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। इसमें चावल के संयोजन के साथ टैको के रूप में परोसा जाने वाला ग्रील्ड मांस होता है। इस भोजन में प्रयुक्त मांस चिकन और अन्य बीफ का हो सकता है। मांस का उपयोग करने के अलावा, इसे भोजन में विटामिन बनाए रखने के लिए सब्जियों का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है।
22. चैंप (आयरलैंड) –
चैंप एक आयरिश व्यंजन है जो आजकल बहुत कम पाया जाता है क्योंकि इसमें इस्तेमाल होने वाली अधिकांश सामग्री को बदल दिया जाता है और इसे एक नया रूप दिया जाता है। पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए दूध, मक्खन और कुछ मिर्च के संयोजन के साथ उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री मैश किए हुए आलू और कटे हुए स्कैलियन हैं।
23. Boeuf Bourguignon (फ्रांस) –
यह रेड वाइन में पकाया जाने वाला बीफ स्टू है। इस भोजन का स्वाद होता है और इसमें गाजर, प्याज और लहसुन का स्वाद होता है। इसे प्याज की पंखुड़ियों और मशरूम से सजाया जाता है।
24. Lasagna (इटली) –
यह पास्ता के सबसे पुराने प्रकारों में से एक है। यह फ्लैट पास्ता की परतों से बनी होती है, जिसमें सब्जियों, पनीर और सीज़निंग जैसे फिलिंग के साथ बारी-बारी से बनाया जाता है। स्वादिष्ट स्वाद के लिए लहसुन, तुलसी और अजवायन जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है।
25. क्रोइसैन (फ्रांस) –
यह परतदार खमीर-खमीर वाले आटे से बना एक परतदार, मक्खनयुक्त, विनीसेरी पेस्ट्री है। इस डिश को रोल करने के लिए लैमिनेटिंग प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है जो पफ पेस्ट्री के समान इसकी परतदार बनावट देता है। यह अपने आकार और असाधारण प्रयास के लिए प्रसिद्ध है।
26. अरेपास (वेनेजुएला) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
अरेपास मक्के के आटे से बनी मक्की की खली होती है। इसके लिए केवल पहले से पका हुआ कॉर्नमील, गर्म पानी और नमक की आवश्यकता होती है। ये किसी भी खाद्य पदार्थ से भरने के लिए एकदम सही हैं क्योंकि ये हर चीज के साथ जाते हैं। यह बहुत बहुमुखी है और इस एक ही नुस्खा के कई संस्करण हैं।
27. बनी चाउ (दक्षिण अफ्रीका) –
यह एक दक्षिण अफ्रीकी फास्ट फूड डिश है, जो खोखली रोटी में भरी हुई है। करी को मांस, सुगंधित मसाले, छोले और आलू से बनाया जाता है। आप सैंडविच में करी खा रहे हैं लेकिन यह दक्षिण अफ्रीकी मूल का एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है।
28. पेस्टल डे नाटा (पुर्तगाल) –
एक पुर्तगाली अंडे की तीखी पेस्ट्री जिसे दालचीनी के साथ छिड़का गया है, सबसे स्वादिष्ट मिठाई पेस्ट्री है! ये कस्टर्ड टार्ट इतने नशे की लत हैं कि ब्लिस्टर्ड, कारमेलिज्ड कस्टर्ड और गोल्डन-ब्राउन पफ पेस्ट्री के इस कॉम्बो के लिए पर्याप्त नहीं होगा।
29. पियोगी (पोलैंड) –
ये मीठे या नमकीन फिलिंग के चारों ओर आटा लपेटकर बनाई गई भरी हुई पकौड़ी हैं। भरने में अक्सर ताजा क्वार्क, तले हुए प्याज और उबले और कीमा बनाया हुआ आलू होता है।
30. डोनट्स (संयुक्त राज्य अमेरिका) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
एक डोनट या डोनट एक प्रकार का मिठाई भोजन है। इसे दूध, मैदा, खमीर और चीनी से बनाया जाता है और फिर इसे चीनी में तल कर छान लिया जाता है।
31. पिरी-पिरी चिकन (मोजाम्बिक) –
इसे एक अफ्रीकी चिली सॉस का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे पेरी या पिरी पिरी सॉस के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर ग्रिल्ड और जले हुए चिकन को अफ्रीकी बर्ड्स आई चिली का उपयोग करके बनाई गई इस चटनी के साथ कवर किया जाता है।
32. रेंडांग (इंडोनेशिया) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह एक मसालेदार मांस का व्यंजन है जो एक समृद्ध और कोमल बीफ स्टू है जो विस्फोटक रूप से स्वादिष्ट है। इसे नारियल के दूध और मसालेदार पेस्ट के साथ पकाया जाता है।
33. टॉम यम गूंग (थाईलैंड) – दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह एक प्रकार का गर्म और खट्टा थाई सूप है। इसमें आमतौर पर झींगा शामिल होता है, लेकिन इसे शाकाहारी लोगों के लिए भी बनाया जा सकता है, जिसमें कई तरह की सब्जियां होती हैं। यह सभी थाई सूप की सबसे लोकप्रिय रेसिपी है। यह इतना प्रसिद्ध है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और इस प्रकार फ्लू वायरस और सर्दी से लड़ने में मदद करता है।
34. पिनांग असम लक्सा (मलेशिया) –
यह एक मसालेदार नूडल सूप है जिसमें झींगे, मछली या चिकन के साथ मोटे नूडल्स या चावल सेंवई होते हैं। यह दक्षिण पूर्व एशियाई क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है और आम तौर पर मसालेदार सूप में समृद्ध और मसालेदार करी नारियल के दूध के साथ परोसा जाता है।
35. हैमबर्गर (जर्मनी) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह एक सैंडविच है जिसमें एक या एक से अधिक पके हुए पिसे हुए मांस के पैटी होते हैं जिन्हें ग्रिल किया जा सकता है, स्मोक्ड किया जा सकता है, या तला हुआ और बन या ब्रेड रोल के अंदर रखा जा सकता है। इसे अक्सर एक हजार द्वीप ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
36. चिकन टिक्का मसाला (भारत) –
चिकन टिक्का मसाला मांसाहारी प्रेमियों के लिए प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इसमें बोनलेस चिकन के टुकड़े होते हैं जिन्हें मैरीनेट किया जाता है और तंदूर में पकाया जाता है। मसालेदार टमाटर-क्रीम सॉस के साथ परोसें। चिकन टिक्का में एक हल्का टमाटर-क्रीम सॉस मिला सकते हैं। बोनलेस चिकन के टुकड़े दही और करी मसालों में मैरीनेट किए हुए बहुत अच्छे लगते हैं और कटार पर परोसे जाते हैं।
37. सुशी (जापान)
यह सिरके वाले चावल से आमतौर पर नमक और चीनी के साथ तैयार किया जाने वाला व्यंजन है। यह कभी-कभी सब्जियों, समुद्री भोजन और उष्णकटिबंधीय खाद्य पदार्थों जैसे विभिन्न सामग्रियों के साथ होता है
38. नीपोलिटन पिज़्ज़ा (इटली) – दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह एक प्रकार का पिज़्ज़ा है जिसे टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ से बनाया जाता है। इसके लिए केवल पांच प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो आटा, नमक, पानी, खमीर और समय हैं। यह एक कुरकुरा, बादल जैसा पिज्जा है जिसे लकड़ी से जलने वाले ओवन में बनाया जाता है।
39. मस्सामन करी (थाईलैंड)
यह एक समृद्ध, हल्की थाई करी है जो इलायची, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, तेज पत्ते, जीरा और जावित्री से बनाई जाती है, जिसमें धनिया, सूखी मिर्च मिर्च और लहसुन जैसे अधिक स्थानीय स्वाद होते हैं। इसे नारियल के दूध और इमली के साथ भी स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह बनाने में आसान है और एक घंटे में बनकर तैयार हो जाता है। आम तौर पर इसे सादे सफेद चावल के ऊपर परोसा जाता है।
40. मशरूम और कॉर्न चीज़ बॉल्स (भारत)
ये छोटे क्रिस्पी बॉल्स होते हैं, जिन्हें मशरूम और कॉर्न चीज़ से बनाया जाता है। इसका घोल मैदा को नमक और मसाले के साथ मिलाकर तीखा स्वाद देने के लिए बनाया जाता है. फिर मशरूम के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर डीप फ्राई किया जाता है। क्रिस्पी चीज़ बॉल्स को सॉस के साथ परोसा जाता है. इन पनीर बॉल्स को आलू और पनीर से भी बनाया जा सकता है.
41. लहमाकुन (तुर्की) -दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
(तुर्की शैली का पिज़्ज़ा) यह एक क्रिस्पी, चपटा पिज़्ज़ा है। यह नींबू के रस, मांस और सलाद जैसे कई टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है। फिर इसे आधे में लपेटा जाता है और खाने के लिए खींचकर भागों या टुकड़ों में अलग किया जाता है। यह अमेरिका में लैमडजो के नाम से प्रसिद्ध है।
42. वेज हक्का नूडल्स – दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह चाइनीज फूड देश के किसी भी हिस्से में रहने वाले सभी बच्चों के आकर्षण का केंद्र है। इसमें तली हुई सब्जियाँ होती हैं जिन्हें नूडल्स के साथ मसाले के साथ मिलाकर स्वाद बढ़ाया जाता है। इसे रेड सॉस या चिली सॉस के साथ भी खाया जाता है.
43. गज़्पाचो (स्पेन) – दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
यह एक स्पेनिश व्यंजन है जो ज्यादातर दक्षिणी क्षेत्र में प्रसिद्ध है। यह कच्ची सब्जियों से बना एक ठंडा सूप है जिसका विशेष रूप से गर्मियों के दौरान सेवन किया जाता है क्योंकि यह ताज़ा और ठंडा होता है।
44. मंचूरियन (भारत)-दुनिया भर में 50 स्वादिष्ट व्यंजन
मंचूरियन एक बहुत ही मसालेदार और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन है। यह एक डीप फ्राई की हुई फूलगोभी की डिश है। फूलगोभी को मक्के के आटे के घोल में डुबोकर तल कर निकाल लिया जाता है, फिर इसे फिर से लहसुन, प्याज, टमाटर सॉस, सोया सॉस और हरी-लाल मिर्च सॉस से तैयार सॉस में डुबोया जाता है। बेबी कॉर्न और पनीर जैसे अन्य मंचूरियन भी बहुत अच्छे लगते हैं।
45. तारामासलता (ग्रीस)
इसे मेज़ के रूप में परोसा जाता है। यह मलाईदार बेज से गुलाबी रंग में भिन्न होता है। इसे ब्रेड पर भी लगाया जा सकता है। अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाले तारामासलता हमेशा बेज रंग के होते हैं।
46. पेकिंग डक (चीन)
यह एक ऐसा व्यंजन है जो बीजिंग में शाही काल से तैयार किया गया है। त्वचा को अलग किया जाता है और सभी अतिरिक्त वसा को मांस से प्रतिष्ठित कुरकुरा और सुनहरी त्वचा के लिए छंटनी की जाती है और रात भर सुखाया जाता है और खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए भुना जाता है।
47. चिकन Quesadillas –
यह एक प्रकार का व्यंजन है जो स्वाद से भरपूर होता है। इसमें एक कुरकुरा भूरा बाहरी भाग होता है जो भरी हुई चिकन से भरा होता है और इसके ऊपर छिड़का हुआ काली मिर्च के साथ पिघला हुआ पनीर होता है।
48. नॉर्वेजियन पेपरकेकर
यह एक यूरोपीय कुकी है जिसमें मक्खन, क्रीम, चीनी, आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, काली मिर्च, पिसी इलायची और बेकिंग पाउडर होता है।
49. वेज चीज़ बर्गर –
यह स्वादिष्ट और सेहतमंद फिलिंग और ढेर सारे पनीर से भरा हुआ बन है। सब्जियों को स्टीम किया जाता है और लेट्यूस, प्याज और टमाटर के साथ तैयार किया जाता है। नॉन-वेज बर्गर बनाने के लिए भी मीट का इस्तेमाल किया जा सकता है।
50. रोल्स –
रोल का आधार एक चपटी पतली रोटी (गेहूं के आटे के आटे की) होती है, जो थोड़ा पका हुआ होता है जो अलग-अलग भरावन से भरा होता है। कई प्रकार के रोल होते हैं जैसे पनीर रोल (यह भुना हुआ मसालेदार पनीर से भरा हुआ है), चिकन रोल (चिकन और प्याज की ग्रेवी के टुकड़ों से भरा हुआ), वेज रोल (गोभी, शिमला मिर्च, प्याज, आदि जैसी सब्जियों से भरा हुआ) और बहुत अधिक।
तो ये थे दुनिया भर के 50 लोकप्रिय व्यंजन। जब भी आपको इनमें से किसी का स्वाद चखने का मौका मिले, तो इसे मिस न करें।
